在西方的观念里，与其他因素比较起来气味，对情绪情感有着戏剧化的影响，这点是毋庸置疑的，然而却从未有过系统性的尝试将香氛用来改善病人的生理情况，在受欢迎的香氛疗法里，却有相当被广泛接受的香氛疗效。西班牙摩尔人谚语有句话说，如果你有两枚铜钱用一枚去买条面包填饱你的胃，在永利没买住风信子，滋养你的灵魂吧。每次从冰箱里拿出来，你都要先问一下，是不是有变酸的迹象，如果是你就直接把它扔进垃圾箱里，我们的嗅觉能够帮助我们选择新鲜的食物避开发霉的食物。每一份被我们放进购物车的水果或者肉类都成功的通过了我们的嗅觉测试。例如我在街头闲逛时，与一位女士擦肩而过。我发现她的香水味似曾相识，花了一下记忆和情感立刻潮水般的涌了出来，这种香水味把我带回了，多年前上高中的时候，我的一位亲密好友也用的这款香水，一瞬间我呆在那里街头的街景逐渐淡出，取而代之的是年少的时光，以及喜悦，悲伤，恐惧和困惑的记忆，我被这种香水彻底征服了。。这就是为什么现在越来越多的商用场所开始使用香氛系统，因为香氛系统带出的香味可以给人带来最深层次的记忆感受。

        坦率的讲，香氛系统带来的嗅觉营销，和产品本身及其性能没有什么关系，但这些成分对产品起了关键性的作用，感官刺激不仅使我们产生了非理性的行为，而且还对我们区分不同的产品，这些刺激因素嵌入我们长期记忆，这些记忆将构成我们决策过程中的一部分。例如在德国的一家DIY商店里，你猜消费者闻到了什么，你会相信吗？新割的青草味，随后消费者被问及他们对这家店的印象，正面的回应增加了50%，另外消费者还认为这里的店员，比其他没有香味的店铺的店员更加勤奋，更加有学识，我还知道一家厨房用品连锁店，他们用的刚出炉的苹果派位，结果销量提升了33%。然后说到电影院你会想到什么气味？是电影胶片还是人山人海的汗，臭味都不对，应该是爆米花味，夹杂着奶油香气的爆米花味和看电影这项活动似乎有天然的关系，如果不是这种气味，你甚至不会意识到你正在电影院，有一家芝加哥的电影院老板在门口的街边安排了排气孔，使用香氛系统，在每部电影开演前半小时，散发爆米花的味道，后来他告知，这种神奇的气味是电影院几分钟之内座无虚席。这就是香氛系统的神奇魅力所在

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